Nombre🍷: Finca Olivardots Blanc de Gresa 2021
Bodega: Vinyes d’Olivardots
Denominación de Origen🌍: Empordá
Uvas🍇: Garnacha Blanca, Garnacha rosada / gris, Cariñena blanca
Elaboración:
Las tres variedades provienen de dos fincas de viñas viejas, de 90 y 110 años, situadas en la zona más llana de la región donde el terruño es aluvial formado por piedras de canto rodado y arena.
Las garnachas han fermentado y hecho crianza durante 8 meses en barricas de roble francés con removido de sus lías (batonnage).
La Cariñena blanca ha sido vinificada en tina de inox a baja temperatura permaneciendo en contacto con sus lías hasta el ensamblaje.
Grado alcohólico: 13,50º
Ficha Técnica
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